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M 1001

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m1001

Votre solution
pour plus de moelleux !

 

M 1001, est une formulation qui apporte une touche de fondant à vos viennoiseries et produits moelleux.

 

 

M 1001 intervient dans les pâtes comportant de la matière grasse végétale (huile, margarine, etc.) en accentuant le fondant de la mie lors de la dégustation et en conservant le moelleux du produit par une action anti-rassissante.

Quels bénéfices pour vous ?

 

  • Un fondant en bouche unique : grâce à M 1001 vous obtiendrez une texture de mie et un fondant en bouche qui sauront séduire vos clients.
  • Des produits moelleux dans la durée : garder la fraicheur de vos produits plus longtemps grâce à l’action anti-rassissante de M 1001.
Levure IBIS

→ Conditionnement : cartons de 10kg

 

→ Conservation : 12 mois

 

→ Application : viennoiseries et produits moelleux (pains au lait, buns et pains de mie)